■直火で炙る！

インド人のソウルフード、チャパティ。アタと呼ばれる全粒粉を水で捏ねたのを薄く伸ばして焼いただけのシンプルな無発酵パンですがその滋味深さは毎日食べても飽きることのない味わいです。

このチャパティを美味しく焼くテクニックの一つに、焼き上がりの仕上げに直火で炙って風船のようにふくらませるというものがあります。これにより表面が香ばしく仕上がり、膨らむことによって軽やかな食感になるのです。

ところが日本のキッチンでこれを再現しようとすると五徳にチャパティが刺さってしまって膨らむどころか逆に破れてしまったという経験をしたことがある人も多いことでしょう。インドでも事情は同じなのでしょうか、こちらのチャパティ炙り網はそんなニーズにこたえたナイスな製品です。途中までチャパティパン（タワ）で火入れした生地をこの網に載せてさっと直火であぶれば見事にチャパティが膨らむ！…はずです。

簡単なようで奥深いチャパティ道を極めたいひとにはぜひオススメしたい一品です。

【備考】取っ手部分は、多少曲がりがある場合があります。また、ワイヤーを繋ぎ合わせて手作りしている為、部分的に途切れている箇所がございます。あらかじめご了承くださいませ。
【素材】ステンレス、木

【インド商品について】弊社では「現地の雰囲気をそのまま伝える」というコンセプトのもと、現地で売られている商品を日本向けにアレンジせず、そのまま輸入・販売しております。日本人の視点で商品を検品しておりますが、インドならではの風合いや作りのものもございます。全く文化の異なる異国から来た商品とご理解ください。
【商品サイズ】約2.50cmx30cmx18cm約100g


【商品のタグ】
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【商品番号】ID-TBLWR-1217