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研ぎのための世界最高峰のダイヤモンドを使用しています。
耐久性に優れ、精密な平面を作り出しています。
砥面は、上質な単結晶ダイヤモンド砥粒を高密度に、均一に施しています。
ダイヤモンドを使用することで、作業効率を格段に向上させることができます。


早い
研削力が強く、通常の砥石に比べて少ない力で短時間で研ぐことができます。


簡単
研削力が強く、硬い素材、セラミックも数回研ぐだけで十分です。
砥石に比べ、準備や後片付けが楽です。


清潔
油は必要なく、水だけで研ぐことができます。
また、砥石と比べて汚れにくいです。


丈夫
砥石に比べて減りや変形も非常に少なく、高品質の研ぎが長期間持続します。


多用途
DMT製品は、粒度が６種類、形状は、フラットな板、棒状などバリエーション豊かで
あらゆる刃物に対応します


仕様

品番 W8EF-H-WB
砥面サイズ 幅 6.7cm × 長さ 20.3cm
粒度 赤・・・#600　緑・・・#1200
用途 切れにくくなった包丁の切れ味を戻します。
赤の面で研いだ後、緑の面で研いでください。
特徴 通常の砥石では研げないセラミック包丁を研ぐために耐久性を高めたモデル。セラミック包丁を研ぐために、通常のDMT製品よりダイヤモンド砥粒の保持力を高め、より強固に作られています。
セラミックの包丁から料理包丁などあらゆる刃物に使えます。両刃包丁向き。


使用方法
水をかけて使用します。
水なしでも使用できますが、研いだ際に研ぎカスがでるので水をかけてご使用いただくことをおすすめいたします。

刃物と砥面との角度を約20度にします。
包丁のあご（根本部分）から切っ先（先端部分）に向けて擦るようにスライドさせ研ぎます。3～4回ほど研いだら裏返し、同じように3～4回研いでください。