アイテム説明

女性でも扱いやすい軽さ！　IH・ガス火両用の鉄中華鍋熱伝導率が高い鉄鍋は高温調理に最適な調理器具です。
蓄熱性に優れている国産の鉄を使用していることで、食材を入れても鍋の温度が下がりにくい仕様となっています。
ガス火・IHどちらの熱源にも対応しているため、どのご家庭でもご使用いただけます。
片手でも“あおれる”！　本格中華を家庭にも一般的な鉄中華鍋は非常に重く、あおり調理がむずかしいです。
しかし女性でも片手であおり調理ができるほどの軽量さでありながら、鉄製の良さを残した鉄中華鍋が実現しました。
高温でパラッと仕上がるおいしいチャーハンやシャキシャキの野菜炒めがご家庭でも作れるように。
試作を重ね、熟練の職人技でつくられた軽量中華鍋金属加工技術の集積地である、新潟県燕三条市の職人たちが一つひとつ丁寧に仕上げています。
軽量にするにはそのぶん鉄の厚みを薄くしなければなりませんが、薄い鉄は通常変形に弱いのが弱点です。
表面に槌目模様を入れたことで強度が上がり、薄くて軽いのに変形に強い鍋が完成しました。
持ちやすさを追求した天然木×ステンレスのハンドルハンドルは天然木（ブナ）とステンレスバーを組み合わせました。
木製素材のハンドルが手になじみ、持ちやすい角度に調整して取り付けられています。
ハンドルの天然木がキッチンにひとさじの温もりを与えてくれる洗練されたデザインです。
ライフスタイルに合わせて選べる2サイズ展開22cm、26cmと2つのサイズをご用意しました。
一人暮らしの方なら22cm、パートナーやファミリーとお住まいなら26cmなど、ライフスタイルに合わせて使いやすいサイズをお選びください。
※こちらの商品は『鉄中華鍋22cm』の商品となり、『鉄中華鍋26cm』の商品は別売です。
スペック詳細アイテム詳細ブランドenzo( エンゾー )商品に関してサイズ：約40×22.4×11cm

重量：570g

素材：[本体]鉄（底厚1.2mm）[内面・外面]シリコン樹脂塗装

原産国：日本
お取り扱いに関して【対応熱源】ガス火・IH
【使用不可】オーブン・電子レンジ

【使用上の注意】
・本品は鉄製品です。使い初めは「油ならし※」を行ってください。
・使い終わったらすぐに洗って水気をとばしてください。
・洗剤は使わず、汚れは「お湯＋たわし」で落としてください。
・調理後は内容物を保存しないでください。サビ発生の原因になりますので他の容器に移してください。
・調理時の油が足りていない、または火力が強すぎると焦げ付きの原因となります。
・焦げ付いてしまった場合はスチールたわしや金属ヘラで擦り落として洗い流してください。

※油ならしの方法
?中火で2～3分加熱し、完全に水分をとばす
?火を止めて、多めの油（1/2～1カップ）を入れる
?弱火で3分程度加熱
?火を止めて余分な脂をオイルポット等に戻す
?キッチンペーパー等を使い刷り込むように拭き取る
型番20311582