【容量】約 1200ml
【素材】鋳鉄
【鉄瓶対応】ガス、電気コンロ、炭火、IH調理器対応できます。

鉄鋳物は砂型に流し込んで作るため、表面に出る砂目の表情が鉄の堅い印象を和らげ、硬質なのに優しい質感が手に馴染みます。丈夫で保温性に優れ、なによりお湯が美味しく、料理の味もまろやかになる鉄瓶、きちんと手入れをして大切に使えば一生もの。
手づくりの鉄瓶で湧かしたお湯は味が まろやかで鉄分補給に効果的。

内部は伝統的釜焼き、ホーロー加工を施しておりません。
「焼抜き」という古来の技法を守り、錆止めが施されているので、長く使っても金気（かなけ／鉄瓶 の湯が濁ったり赤くなること）が生じにくいのです。

鉄瓶で湧かしたお湯は味がまろやかで鉄分補給に効果的。
特に妊婦さんや赤ちゃんにおすすめです。

新しい鉄瓶を使用する場合、「ならし」を行います。

1.最初に鉄瓶の中を軽くゆすぎます。
2.お湯を六分目くらいまでいれて一度沸騰させる。
3.２-３回沸かして捨てます。濁りが無くなれば回数は問いません。 内部は決して触らない。
4.燃料は炭に限らず、弱火のガス、石油ストーブ等で構いません。ただし練炭、豆炭は硫黄分が含まれるため、鋳肌が荒れますので、出来る限り避けて下さい。電磁調理器は熱効率も良く、無事だ現代の器具です。
若干の誤差が生じる場合がございます。

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